10 zoekresultaten voor “voedsel” in de Publieke website
-
Federico De Musso
Faculteit der Sociale Wetenschappen
-
Nationale Week Zonder Vlees: de belangrijkste redenen om over te stappen op een plantaardig dieet
De Nationale Week Zonder Vlees (7 t/m 13 maart) is een initiatief om de vleesconsumptie te verminderen. Milieuwetenschapper Paul Behrens bestudeert wat voor impact consumptieverandering heeft op de wereld. Wat zijn volgens hem de belangrijkste redenen om over te stappen op een (grotendeels) plantaardig…
-
Vincent Walstra
Faculteit der Sociale Wetenschappen
-
Simay Cetin
Faculteit der Sociale Wetenschappen
-
Hoe eetgewoonten van een beperkte groep Amerikanen bepalend zijn voor duurzaamheid
Veel hamburgers, steaks, kaas en heel veel eieren: Amerikanen zijn dol op hun dierlijke producten. Toch ontdekte onderzoeker Oliver Taherzadeh dat een relatief kleine groep grootverbruikers hun dieet aan hoeft te passen om een enorme milieuwinst te behalen.
-
Hoe plantaardig eten niet alleen onze CO₂-voetafdruk verkleint, maar ook de opname vergroot
We kunnen bijna 100 miljard ton CO₂ uit de atmosfeer halen nog voor de eeuw om is. Dat wil zeggen, als hoge-inkomenslanden overschakelen op een plantaardig dieet. Landbouwgrond voor veeteelt terugbrengen in zijn oorspronkelijke staat levert dubbele koolstofwinst op: gelijk aan ongeveer 14 jaar agrarische…
-
Ancois De Villiers
Faculteit der Sociale Wetenschappen
-
Tessa Minter
Faculteit der Sociale Wetenschappen
-
Cristina Grasseni
Faculteit der Sociale Wetenschappen
-
Diana Suhardiman
Faculteit der Sociale Wetenschappen